Descripción
El brócoli a la crema es una receta cremosa, sabrosa y fácil de hacer. Su combinación de brócoli tierno con una salsa suave de crema y queso lo convierte en un acompañamiento perfecto o incluso en un plato principal ligero
Ingredientes
Escala
- 1/2 taza de leche
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 1 taza de crema de leche o nata
- 1/2 taza de queso rallado (parmesano, cheddar o al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
Instrucciones
- Hervir el brócoli en agua con sal durante 3-4 minutos y luego enfriar en agua fría.
- En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír el ajo hasta que esté fragante.
- Agregar la crema y la leche, revolviendo hasta que la mezcla burbujee.
- Incorporar el queso rallado, mezclar bien y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Añadir el brócoli a la sartén y cocinar por 2-3 minutos más.
- Servir caliente, acompañado de pan tostado o como guarnición.
Notas
- Para una versión más ligera, sustituye la crema por yogur griego.
- Puedes gratinar el plato con más queso y hornearlo a 180°C durante 5 minutos.
- Si prefieres un sabor más intenso, añade champiñones salteados.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Cocción en sartén
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 220 kcal
- Fat: 17 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fiber: 3 g
- Proteína: 7 g
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