Descripción
El Budín de Pan es un postre clásico, suave y cremoso, cubierto con caramelo dorado. Es una receta perfecta para aprovechar el pan duro y crear un postre delicioso y reconfortante.
Ingredientes
Escala
- 1 litro de leche
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 500 g de pan duro
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cdita de canela en polvo (opcional)
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- 100 g de pasas (opcional)
- 100 g de azúcar adicional (para el caramelo)
Instrucciones
- Preparar el caramelo: Derrite 100 g de azúcar en una sartén hasta que se dore y viértelo en el molde.
- Remojar el pan: Corta el pan en trozos y agrégale la leche caliente. Deja reposar 15-20 minutos.
- Hacer la mezcla: Tritura el pan, agrega los huevos, el azúcar, la vainilla, la canela y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Verter en el molde: Añade la mezcla sobre el caramelo.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C y cocina a baño María durante 50-60 minutos.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar completamente antes de voltear el budín sobre un plato.
- Servir: Disfruta frío o a temperatura ambiente con crema batida o más caramelo.
Notas
- Puedes sustituir la leche por opciones vegetales como almendra o avena.
- Para un toque especial, añade trocitos de chocolate o frutos secos.
- Se puede hacer en la estufa a baño María si no tienes horno.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 1 hora
- Category: Postres
- Method: Horneado (Baño María)
- Cocina: Latinoamericana
Nutrición
- Calorias: 250 kcal
- Azúcar: 30 g
- Fat: 5 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fiber: 2 g
- Proteína: 6 g
Palabras clave: Receta de Budín de Pan, Budín de Pan fácil, Postre de pan con caramelo, Budín de pan tradicional