Descripción
El budín de pan es un postre tradicional que transforma el pan sobrante en una delicia irresistible. Con una base de caramelo dorado y una mezcla suave y cremosa, es perfecto para cualquier ocasión. Aprende a hacerlo paso a paso con ingredientes simples y personalízalo según tu gusto.
Ingredientes
Escala
- 500 ml de leche
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 300 g de pan (preferiblemente del día anterior)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcionales: 1 cucharadita de canela en polvo, 100 g de pasas
- 100 g de azúcar para el caramelo
Instrucciones
- Derrite el azúcar para el caramelo y distribúyelo en un molde. Deja enfriar.
- Trocea el pan y remójalo en leche durante 10-15 minutos. Tritura para una mezcla homogénea.
- Bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela (si la usas). Añade esta mezcla al pan remojado y mezcla bien. Agrega las pasas si lo deseas.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado y cocina al baño María en un horno precalentado a 180°C por 50-60 minutos.
- Deja enfriar, desmolda y sirve frío o a temperatura ambiente.
Notas
- Usa pan del día anterior para una mejor textura.
- Personaliza el sabor con frutas secas o licor.
- Si el caramelo se endurece, caliéntalo brevemente para desmoldar.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cocina: Tradicional
Nutrición
- Calorias: 250
- Azúcar: 25 g
- Fat: 8 g
- Carbohidratos: 38 g
- Proteína: 6 g