Descripción
Los buñuelos caseros son un postre frito clásico, perfecto para compartir en familia. Su exterior crujiente y su interior esponjoso los hacen irresistibles. Se pueden espolvorear con azúcar y canela o bañar en miel para un toque extra de dulzura.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Aceite para freír
- Azúcar o miel para decorar
Instrucciones
- Preparar la masa: Mezcla harina, azúcar, sal y levadura en un bol grande. Agrega los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
- Amasar: Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Agrega un poco más de harina si es necesario.
- Reposar: Cubre la masa con un paño y deja reposar 15-20 minutos.
- Dar forma: Forma pequeñas bolitas con la masa y aplánalas ligeramente si lo deseas.
- Freír: Calienta abundante aceite a fuego medio-alto y fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Escurrir: Retira del aceite y colócalos sobre papel absorbente.
- Decorar: Espolvorea con azúcar y canela o rocía con miel antes de servir.
Notas
- Para un sabor más aromático, añade ralladura de naranja o canela a la masa.
- Usa aceite de girasol o maíz para freír y obtener un resultado más ligero.
- Los buñuelos son mejores recién hechos, pero puedes recalentarlos en el horno para devolverles su textura crujiente.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Frito
- Cocina: Tradicional
Nutrición
- Calorias: 250 kcal
- Azúcar: 8 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 5 g
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