Descripción
La crema pastelera es un clásico de la repostería y con esta versión rápida en microondas puedes prepararla en solo 3 minutos. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en el relleno perfecto para tartas, pasteles y otros postres.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de leche
- 2 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Disuelve la maicena en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla. Incorpora el resto de la leche y la vainilla.
- Cocina en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Remueve bien.
- Sigue calentando en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que espese (2-3 minutos en total).
- Cubre con film transparente tocando la superficie y deja enfriar antes de usar.
Notas
- Para una crema más ligera, añade una cucharada de mantequilla al final.
- Puedes sustituir la leche por opciones vegetales para una versión sin lactosa.
- Para evitar grumos, mezcla bien después de cada intervalo de calor.
- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Hora de cocinar: 3 minutos
- Category: Postres
- Method: Microondas
- Cocina: Repostería
Nutrición
- Calorias: 150 kcal
- Azúcar: 15 g
- Sodio: 50 mg
- Carbohidratos: 22 g
- Proteína: 4 g
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