Descripción
Un plato de inspiración mediterránea, fácil de preparar y lleno de sabor. La combinación de gambas, champiñones y ajo en un aceite aromático convierte estos espaguetis en una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes
Escala
- 300 g de gambas peladas
- 6 champiñones frescos
- 5 dientes de ajo
- 210 g de espaguetis
- 2 guindillas cayenas (opcional)
- 4–5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y perejil fresco al gusto
Instrucciones
- Saltear los champiñones en una sartén caliente sin aceite hasta dorarlos. Reservar.
- Freír los ajos laminados en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir las gambas, las guindillas y el perejil. Sofreír hasta que las gambas cambien de color.
- Incorporar el pimentón y mezclar rápidamente antes de apagar el fuego.
- Cocer los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir sin enjuagar.
- Mezclar los espaguetis con la salsa de gambas y champiñones en la sartén. Servir inmediatamente.
Notas
- Puedes ajustar el nivel de picante reduciendo la cantidad de guindilla o eliminándola.
- Si los espaguetis parecen secos, añade un poco del agua de cocción para darles más cremosidad.
- Se recomienda servir este plato recién hecho para disfrutar de su mejor sabor y textura.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Calorias: 450 kcal
- Sodio: 350 mg
- Fat: 14 g
- Carbohidratos: 55 g
- Fiber: 4 g
- Proteína: 28 g
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