Descripción
Los fideos salteados son una opción rápida y deliciosa para cualquier comida. Con pollo o tofu, verduras frescas y una sabrosa salsa de soja, este plato tiene el equilibrio perfecto entre sabor y textura.
Ingredientes
Escala
- 200 g de fideos (arroz, soba, udon o espaguetis)
- 1 zanahoria en juliana
- ½ pimiento rojo en tiras finas
- ½ cebolla en tiras
- 1 pechuga de pollo en tiras (o tofu para opción vegetariana)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de oliva)
- 1 cucharada de miel o azúcar moreno (opcional)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
- Cebollino o cilantro picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocinar los fideos: Hervir los fideos según las instrucciones del paquete. Enjuagar con agua fría y reservar.
- Saltear el pollo o tofu: Calentar el aceite en una sartén grande o wok y cocinar hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- Cocinar las verduras: En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Saltear hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Incorporar los fideos y la proteína: Añadir los fideos cocidos y el pollo o tofu a la sartén.
- Agregar la salsa: Incorporar la salsa de soja, la miel y el jengibre. Mezclar bien y saltear por 2-3 minutos más.
- Servir y decorar: Espolvorear con semillas de sésamo y cebollino o cilantro picado.
Notas
- Se pueden agregar otros ingredientes como champiñones, brócoli o huevo revuelto.
- Para una versión sin gluten, usar tamari en lugar de salsa de soja.
- Ajustar la cantidad de salsa según el gusto personal.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cocina: Asiática
Nutrición
- Calorias: 450 kcal
- Azúcar: 7 g
- Fat: 12 g
- Carbohidratos: 55 g
- Fiber: 5 g
- Proteína: 30 g
Palabras clave: Tallarines salteados, fideos asiáticos, noodles salteados, fideos con pollo, fideos con verduras