Descripción
Este filete de pescado con salsa de mostaza y limón es una receta perfecta para quienes buscan un plato sabroso, ligero y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un equilibrio ideal entre acidez y cremosidad, es una excelente opción para una cena saludable y deliciosa.
Ingredientes
Escala
Para el pescado:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, robalo, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel (opcional)
- ½ taza de crema de leche o yogur natural
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar el pescado: Sazonar con ajo, sal, pimienta y jugo de limón. Dejar marinar 10-15 minutos.
- Cocinar el pescado: En una sartén con aceite de oliva, dorar los filetes 3-4 minutos por cada lado hasta que se desmenucen fácilmente. Retirar y reservar.
- Hacer la salsa: En la misma sartén, derretir la mantequilla y agregar la mostaza, miel y ralladura de limón. Incorporar la crema de leche y cocinar a fuego bajo por 2-3 minutos. Ajustar la sazón.
- Montar el plato: Servir los filetes con la salsa por encima y acompañar con arroz, ensalada o verduras al vapor.
Notas
- Puedes sustituir la crema de leche por yogur para una versión más ligera.
- Ajusta la cantidad de miel si prefieres un sabor más o menos dulce.
- Para un toque extra, espolvorea perejil fresco al servir.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Calorias: 280 kcal
- Azúcar: 2 g
- Fat: 14 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Proteína: 32 g
Palabras clave: Pescado en salsa de mostaza y limón, filete de pescado al limón, pescado con crema de mostaza, pescado con limón y mostaza