Descripción
Este filete de pescado con salsa de mostaza y limón es una receta sencilla, rápida y llena de sabor. La combinación de la mostaza Dijon con el jugo de limón realza el pescado, logrando una textura jugosa y una salsa cremosa y deliciosa.
Ingredientes
Escala
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o lubina)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
1. Preparar el pescado
- Lava y seca bien los filetes.
- Sazona con sal, pimienta, comino y pimentón dulce.
2. Cocinar el pescado
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Cocina los filetes por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retira del fuego y resérvalos en un plato.
3. Preparar la salsa
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado.
- Añade la mostaza Dijon y mezcla bien.
- Incorpora el jugo de limón y cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Servir
- Vierte la salsa sobre los filetes de pescado.
- Espolvorea con perejil fresco y sirve caliente.
Notas
- Para una versión más ligera, sustituye la mantequilla por más aceite de oliva.
- Puedes agregar ralladura de limón para un toque extra de frescura.
- Acompaña con arroz, puré de patatas o ensalada fresca.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en sartén
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Calorias: 280 kcal
- Azúcar: 1 g
- Fat: 18 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fiber: 0.5 g
- Proteína: 28 g
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