Descripción
La gelatina de fresas con crema es un postre clásico y visualmente atractivo que combina la frescura de las fresas con una textura cremosa. Ideal para fiestas, reuniones familiares o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es sencilla y utiliza ingredientes básicos.
Ingredientes
Escala
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 sobres de grenetina sin sabor (14 g en total)
- 1/2 taza de agua fría
- 2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
Instrucciones
- Hidratar la grenetina: Mezclar los sobres de grenetina con el agua fría y dejar reposar 5-10 minutos. Luego calentarla en el microondas o a baño maría hasta disolver completamente.
- Preparar la mezcla cremosa: Licuar la leche, leche condensada, leche evaporada y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la grenetina disuelta y licuar nuevamente.
- Montar la gelatina: Colocar las rodajas de fresas en el molde y verter la mezcla cremosa lentamente sobre las fresas.
- Refrigerar: Dejar enfriar en el refrigerador por al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada.
- Desmoldar: Pasar el molde por agua tibia unos segundos y voltear sobre un plato.
Notas
- Para un toque extra, puedes decorar con más fresas o crema batida al momento de servir.
- Asegúrate de que la grenetina esté completamente disuelta para evitar grumos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 4 horas de refrigeración
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Calorias: 180 kcal
- Azúcar: 25 g
- Fat: 6 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 5 g
Palabras clave: Postre de fresas con crema, gelatina casera, receta de gelatina fácil