Descripción
Este helado de café casero es la opción perfecta para los amantes del café que buscan un postre refrescante y cremoso. No necesitas heladera, solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para lograr un resultado espectacular.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de crema para batir (nata para montar)
- 1 taza de leche condensada
- 2 cucharadas de café soluble o ½ taza de café espresso frío
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Chocolate rallado o granos de café (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Preparar el café: Si usas café soluble, disuélvelo en dos cucharadas de agua caliente y deja enfriar. Si usas espresso, simplemente enfríalo antes de utilizarlo.
- Batir la nata: En un bol grande, bate la crema hasta formar picos suaves.
- Mezclar los ingredientes: Añade la leche condensada, el café enfriado, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla suavemente con una espátula para mantener la textura aireada.
- Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, cúbrelo con papel film y tapa. Congela al menos 6 horas o hasta que esté firme.
- Servir y decorar: Deja reposar el helado unos minutos antes de servir. Decora con chocolate rallado o granos de café, si lo deseas.
Notas
- Para una versión sin lácteos, sustituye la nata por leche de coco para batir y la leche condensada por leche condensada de coco.
- Si prefieres un sabor más intenso, usa café espresso en lugar de café soluble.
- Añadir una cucharada de licor de café o ron ayuda a evitar la formación de cristales de hielo y aporta más cremosidad.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 6 horas
- Category: Postres
- Method: Congelación
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 320 kcal
- Azúcar: 28 g
- Sodio: 60 mg
- Fat: 20 g
- Grasa Saturada: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Proteína: 4 g
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