Descripción
Este helado de fresas con crema es una receta casera fácil y deliciosa. Con ingredientes naturales y un proceso sencillo, obtendrás un helado cremoso y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar en días calurosos o como un postre especial.
Ingredientes
Escala
- 400 g de fresas frescas
- 200 g de azúcar
- 250 ml de leche entera
- 500 ml de crema para batir (mínimo 35% grasa)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Preparar las fresas: Lava, corta y mezcla con 100 g de azúcar y jugo de limón. Deja reposar 20 minutos. Luego, licua hasta obtener un puré.
- Calentar la leche: En una cacerola, calienta la leche con el azúcar restante sin hervir. Agrega la vainilla y deja enfriar.
- Mezclar y refrigerar: Une el puré de fresas con la mezcla de leche y la crema. Refrigera por al menos 2 horas.
- Congelar: Si usas heladera, bate la mezcla hasta obtener una textura cremosa. Sin heladera, congela y remueve cada 30 minutos durante 3 horas.
- Servir: Deja en el congelador por 2 horas más antes de servir.
Notas
- Para un helado más cremoso, usa crema con alto contenido graso.
- Si las fresas están muy ácidas, añade una cucharadita extra de azúcar.
- Para evitar cristales de hielo, bate bien la mezcla durante el congelado.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 5 minutos
- Category: Postres
- Method: Congelado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 250 kcal
- Azúcar: 25 g
- Fat: 15 g
- Carbohidratos: v
- Proteína: 3 g
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