Descripción
Este helado de pasas al ron es una combinación perfecta de cremosidad y sabor, con el toque cálido del ron y la dulzura de las pasas. Ideal para un postre sofisticado y fácil de hacer en casa.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de pasas
- ½ taza de ron (ajustable al gusto)
- 1 taza de leche entera
- ¾ taza de azúcar
- 2 tazas de crema para batir
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Remojar las pasas en el ron durante al menos 1-2 horas.
- Calentar la leche y la crema sin hervir. Añadir azúcar y disolver.
- Batir las yemas y agregar lentamente la mezcla caliente para evitar que se cocinen.
- Cocinar a fuego bajo hasta espesar. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar.
- Agregar la vainilla y las pasas con el ron restante.
- Congelar en un recipiente removiendo cada 30-40 minutos durante las primeras 2 horas.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Notas
- Si no quieres usar alcohol, puedes sustituir el ron por esencia de ron y agua.
- Para una textura más cremosa, usa crema de leche con alto contenido de grasa.
- Si tienes máquina para hacer helado, el proceso será aún más fácil.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Congelado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 320 kcal
- Azúcar: 30 g
- Sodio: 40 mg
- Fat: 18 g
- Grasa Saturada: 11 g
- Carbohidratos: 34 g
- Proteína: 5 g
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