Descripción
Este helado de ron con pasas es una versión casera y sin alcohol del clásico postre. Con una base cremosa y pasas hidratadas en jugo de fruta, su textura es suave y su sabor equilibrado. Ideal para disfrutar en familia.
Ingredientes
Escala
- ½ taza de pasas
- 1 taza de leche entera
- ¾ taza de azúcar
- ½ taza de jugo de manzana o uva (sustituto del ron)
- 2 tazas de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
Instrucciones
- Hidratar las pasas: Sumergirlas en jugo de manzana o uva durante al menos una hora.
- Preparar la base del helado: Batir la crema con azúcar hasta espesar un poco. Agregar la leche, la vainilla y la canela.
- Incorporar las pasas: Escurrir y añadirlas a la mezcla, removiendo suavemente.
- Congelación:
- Con máquina de helado: Verter la mezcla y seguir las instrucciones del fabricante.
- Sin máquina de helado: Congelar y batir cada 30-40 minutos durante 3-4 horas para evitar cristales de hielo.
- Servir: Dejar reposar unos minutos antes de servir y decorar con más pasas o canela.
Notas
- Para un helado más cremoso, utiliza crema con alto contenido graso.
- Se puede endulzar con miel en lugar de azúcar.
- Para intensificar el sabor, deja hidratar las pasas desde la noche anterior.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Congelación
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 230 kcal
- Azúcar: 24 g
- Fat: 12 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 3 g
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