Descripción
El helado de vainilla casero es un postre clásico que combina ingredientes frescos y naturales para obtener un sabor auténtico. Esta receta es ideal para cualquier ocasión y se adapta fácilmente a tus necesidades con opciones de personalización. Perfecta para disfrutar en familia.
Ingredientes
Escala
- 500 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 250 ml de crema de leche (nata para montar)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Instrucciones
- Calienta la leche con la mitad del azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva (sin hervir).
- Bate las yemas con el resto del azúcar hasta que queden cremosas.
- Añade poco a poco la leche caliente a las yemas, batiendo constantemente.
- Cocina la mezcla a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
- Retira del fuego, incorpora la crema de leche y deja enfriar.
- Refrigera durante 4 horas y congela la mezcla, batiendo cada 30-45 minutos.
- Sirve y disfruta.
Notas
- Para un sabor más intenso, usa vaina de vainilla en lugar de esencia.
- Si no tienes máquina de helados, asegúrate de batir regularmente la mezcla durante la congelación para evitar cristales de hielo.
- Puedes personalizar esta receta con frutas, siropes o incluso trozos de chocolate.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción y congelado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 245 kcal
- Azúcar: 18 g
- Sodio: 35 mg
- Fat: 16 g
- Carbohidratos: 20 g
- Proteína: 4 g
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