Descripción
Esta ensalada de col es la opción perfecta para quienes buscan un acompañamiento fresco, cremoso y fácil de preparar. Con ingredientes básicos y un aderezo balanceado entre dulzura y acidez, esta receta es ideal para barbacoas, comidas familiares y como complemento de carnes o sándwiches.
Ingredientes
Escala
- 1 col mediana, rallada finamente
- 2 zanahorias, ralladas
- ½ cebolla morada, cortada en rodajas finas (opcional)
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Preparar los vegetales
- Lavar bien la col y cortarla en tiras finas.
- Rallar las zanahorias y cortar la cebolla en rodajas delgadas.
- Colocar los vegetales en un tazón grande.
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Preparar el aderezo
- Mezclar la mayonesa, vinagre de manzana, azúcar, mostaza, sal y pimienta en un tazón pequeño.
- Revolver bien hasta que quede una mezcla homogénea.
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Mezclar la ensalada
- Verter el aderezo sobre los vegetales y mezclar con suavidad hasta que estén bien cubiertos.
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Dejar reposar
- Cubrir y refrigerar la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
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Servir
- Remover la ensalada antes de servir y ajustar la sazón si es necesario.
Notas
- Para una versión más ligera, sustituye la mayonesa por yogur griego.
- Si prefieres un toque más dulce, agrega un poco más de azúcar o miel.
- Puedes hacer la ensalada con anticipación y guardarla en la nevera hasta por 3 días.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Enfriado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 150 kcal
- Azúcar: 5 g
- Sodio: 250 mg
- Fat: 10 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fiber: 3 g
- Proteína: 1 g
Palabras clave: Coleslaw casero, ensalada de repollo, ensalada de col cremosa, ensalada de col fácil