Descripción
La leche asada es un postre tradicional latinoamericano, conocido por su textura suave, su capa dorada y su caramelo irresistible. Esta receta te guiará paso a paso para obtener un resultado perfecto sin complicaciones.
Ingredientes
Escala
- 1 litro de leche entera
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de azúcar (para el caramelo)
Instrucciones
- Preparar el caramelo: Derrite ½ taza de azúcar en una cacerola a fuego medio hasta obtener un color dorado. Vierte en el molde.
- Hacer la mezcla: Bate los huevos con el azúcar hasta espumar. Agrega la leche y la vainilla y mezcla bien.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde con caramelo y hornea a 180°C durante 45-50 minutos hasta que la superficie esté dorada.
- Enfriar y servir: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar.
Notas
- Para una textura más fina, cuela la mezcla antes de hornear.
- Si el caramelo se endurece demasiado rápido, calienta el molde ligeramente antes de verter la mezcla.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cocina: Latinoamericana
Nutrición
- Calorias: 220 kcal
- Azúcar: 35 g
- Fat: 5 g
- Carbohidratos: 38 g
- Proteína: 7 g
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