Descripción
Las magdalenas tradicionales son un clásico de la repostería española. Esponjosas, con un ligero toque cítrico y una costra crujiente, son perfectas para acompañar el desayuno o la merienda. Esta receta te guiará paso a paso para obtener un resultado perfecto.
Ingredientes
Escala
- 1 vaso de aceite de girasol
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de leche
- 4 huevos
- 3 vasos de harina
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura química (Royal)
- 1 sobre de preparado para flan (tipo «El Niño»)
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Preparar el horno: Precalienta a 200°C.
- Mezclar ingredientes húmedos: Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega el aceite y la leche.
- Incorporar ingredientes secos: Tamiza la harina, la levadura y la sal. Añádelos poco a poco a la mezcla húmeda junto con la ralladura de limón.
- Preparar los moldes: Coloca cápsulas de papel en un molde para magdalenas y llénalas hasta 2/3 de su capacidad.
- Horneado: Reduce la temperatura a 180°C y hornea durante 18-20 minutos.
- Enfriado: Deja reposar las magdalenas en una rejilla antes de servir.
Notas
- Para un copete perfecto, deja la masa reposar en la nevera 10 minutos antes de hornear.
- Puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva suave.
- Para un toque extra de sabor, añade extracto de vainilla o canela.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 18-20 minutos
- Category: Repostería
- Method: Horneado
- Cocina: Española
Nutrición
- Calorias: 180 kcal
- Azúcar: 14 g
- Fat: 7 g
- Carbohidratos: 26 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 3 g
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