Descripción
Este pan de arroz esponjoso sin horno es perfecto para quienes buscan una opción fácil y saludable. Sin necesidad de levadura ni amasado, esta receta se hace en licuadora y se cocina en sartén, logrando una textura ligera y aireada. Ideal para acompañar el desayuno o la merienda.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de arroz crudo
- ½ taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla (para engrasar la sartén)
Instrucciones
- Remojar el arroz: Déjalo en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Licuar los ingredientes: Escurre el arroz y mézclalo con la leche, huevos, azúcar, vainilla y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar el polvo de hornear: Incorpóralo y licúa unos segundos más.
- Cocinar en sartén: Engrasa la sartén, vierte la mezcla y cocina a fuego bajo con tapa durante 15-20 minutos.
- Voltear el pan: Usa un plato o espátula para darle la vuelta y cocina 5-10 minutos más.
- Enfriar y servir: Deja reposar antes de cortar y disfrutar.
Notas
- Si la mezcla está muy espesa, añade un poco más de leche.
- Para un pan más dulce, aumenta el azúcar o añade miel.
- Puedes sustituir la leche por una versión vegetal.
- Tiempo de preparación: 5 minutos (+4 horas de remojo)
- Hora de cocinar: 25-30 minutos
- Category: Pan casero
- Method: Cocción en sartén
- Cocina: Sin horno
Nutrición
- Calorias: 180 kcal
- Azúcar: 4 g
- Fat: 5 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 6 g
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