Descripción
Este pan de plátano casero es la mejor manera de aprovechar plátanos maduros y disfrutar de un pan húmedo, esponjoso y lleno de sabor. Con ingredientes básicos y un proceso sencillo, es ideal para principiantes en la repostería.
Ingredientes
Escala
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar (blanca o morena)
- ⅓ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- ½ taza de nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones
- Preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan.
- Mezclar los ingredientes húmedos: Machaca los plátanos y mezcla con los huevos, azúcar, aceite y vainilla.
- Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela, y agrégalo a la mezcla húmeda.
- Agregar extras: Si deseas, añade nueces o chispas de chocolate y mezcla suavemente.
- Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea por 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja reposar en el molde 10 minutos antes de desmoldar y enfriar por completo.
Notas
- Usa plátanos bien maduros para un pan más dulce y húmedo.
- Para una versión más saludable, sustituye el azúcar por miel o edulcorante natural.
- Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días o refrigéralo por hasta una semana.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 50-60 minutos
- Category: Panes y Repostería
- Method: Horneado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 210 kcal
- Azúcar: 15 g
- Sodio: 150 mg
- Fat: 9 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fiber: 2 g
- Proteína: 3 g
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