Descripción
El Pan Frito Indio (Poori) es un pan tradicional de la cocina india, perfecto para acompañar currys, chutneys o incluso disfrutar como postre con miel. Este pan es fácil de preparar, esponjoso, crujiente y absolutamente delicioso.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de harina de trigo (puede ser harina integral)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia (ajustar según sea necesario)
- 1 cucharada de aceite o ghee (para la masa)
- Aceite vegetal (para freír)
Instrucciones
- Mezcla la harina y la sal en un bol grande.
- Agrega el aceite o ghee y mezcla bien.
- Añade el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y firme.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 20-30 minutos.
- Divide la masa en bolitas pequeñas y extiéndelas en discos de 10-12 cm de diámetro.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe cada disco presionando suavemente con una espumadera hasta que se inflen y estén dorados.
- Coloca los Pooris sobre papel absorbente y sírvelos calientes.
Notas
- Asegúrate de mantener la temperatura del aceite constante para evitar que los Pooris absorban demasiado aceite.
- Puedes experimentar agregando especias como comino o cúrcuma a la masa para un sabor diferente.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Category: Panes
- Method: Frito
- Cocina: India
Nutrición
- Calorias: 150
- Fat: 7 g
- Carbohidratos: 18 g
- Proteína: 2 g
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