Description
El Bazlama es un pan plano tradicional de Turquía, cocinado en sartén y sin necesidad de horno. Suave, esponjoso y fácil de hacer, es perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar solo con un poco de mantequilla y miel.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de yogur natural
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
- Mezcla la harina, sal y polvo de hornear en un bol.
- Agrega el yogur, agua y aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Amasa durante 5-7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubre con un paño y deja reposar 30 minutos.
- Divide la masa en porciones y estira cada una en discos de 1 cm de grosor.
- Cocina en una sartén caliente 2-3 minutos por lado hasta que se inflen y doren.
- Sirve caliente con mantequilla, queso o miel.
Notes
- Si prefieres un pan más crujiente, estira la masa más delgada.
- Puedes agregar hierbas o ajo en la masa para darle más sabor.
- Para un pan más esponjoso, usa yogur griego diluido con un poco de agua.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Panes
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Turca
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
Keywords: Bazlama, pan turco, pan plano turco, pan en sartén, pan sin levadura