Descripción
Un Panettone Navideño casero hecho en licuadora, rápido y sencillo. Con su textura esponjosa y el sabor de las frutas confitadas y pasas, es la receta perfecta para compartir en las celebraciones navideñas.
Ingredientes
Escala
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 300 ml de leche tibia
- 100 ml de aceite
- 4 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura seca (7 g)
- 200 g de frutas confitadas
- 200 g de pasas
Instrucciones
- Licuar los líquidos: Coloca en la licuadora leche tibia, huevos, azúcar, aceite, sal y levadura. Licúa 2 minutos.
- Incorporar la harina: Vierte la mezcla en un bol y añade la harina poco a poco, mezclando con una espátula.
- Agregar las frutas: Incorpora las frutas confitadas y pasas suavemente.
- Colocar en el molde: Engrasa un molde y vierte la masa. Decora con más frutas.
- Reposar: Deja reposar 30 minutos en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
- Hornear: Precalienta el horno a 180 °C y hornea 45 minutos.
- Enfriar y servir: Deja enfriar, desmolda y sirve.
Notas
- La leche debe estar tibia, no caliente, para activar bien la levadura.
- Pasa las frutas confitadas por harina para evitar que se hundan en la masa.
- Puedes sustituir las frutas confitadas por chispas de chocolate o frutos secos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cocina: Italiana/Navideña
Nutrición
- Calorias: 290 kcal
- Azúcar: 12 g
- Sodio: 230 mg
- Grasa Saturada: 2 g
- Grasas Trans: 10 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fiber: 2 g
- Proteína: 5 g
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