Descripción
El panqué de mantequilla es un clásico de la repostería casera. Su textura suave y su intenso sabor a mantequilla lo convierten en el acompañamiento perfecto para el desayuno o la merienda. Sigue esta receta fácil y obtén un resultado esponjoso y delicioso.
Ingredientes
Escala
- 200 g de azúcar
- 250 g de harina de trigo
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 100 ml de leche (a temperatura ambiente)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular.
- Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal. Agrega la mitad a la mezcla y bate a velocidad baja.
- Añade la leche y la vainilla, y luego el resto de la harina. Mezcla suavemente hasta integrar.
- Vierte la masa en el molde y hornea por 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar y luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
Notas
- Para un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o naranja.
- No sobrebatas la masa para evitar que el panqué quede denso.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cocina: Repostería casera
Nutrición
- Calorias: 320 kcal
- Azúcar: 20 g
- Fat: 18 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 5 g
Palabras clave: Bizcocho de mantequilla, pan dulce de mantequilla, pastel de mantequilla