Descripción
El paté de pimientos del piquillo es un aperitivo fácil y versátil con un toque dulce y ahumado. Su textura cremosa lo hace perfecto para untar en pan, acompañar con verduras o incluso como relleno para sándwiches y tartaletas.
Ingredientes
Escala
- 200 g de pimientos del piquillo asados
- 100 g de queso crema o requesón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo pequeño
- ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de zumo de limón (opcional)
- 4–5 nueces o almendras (opcional)
Instrucciones
- Escurre bien los pimientos del piquillo.
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora.
- Tritura hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Prueba y ajusta la sal, pimienta o limón según tu gusto.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve con pan tostado, crudités o galletas saladas.
Notas
- Para un paté más espeso, añade más queso crema o frutos secos.
- Si quieres un toque diferente, incorpora una cucharadita de anchoas o atún.
- Para una versión más ligera, usa requesón en lugar de queso crema.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 0 minutos
- Category: Aperitivos y dips
- Method: Procesado en batidora
- Cocina: Española
Nutrición
- Calorias: 120 kcal
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 200 mg
- Fat: 10 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 3 g
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