Descripción
Esta receta de pechuga de pollo en salsa de champiñones es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con una salsa cremosa y llena de sabor, es perfecta para una cena rápida o una comida especial.
Ingredientes
Escala
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- 250 g de champiñones frescos, laminados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora el pollo por ambos lados (4-5 minutos cada lado). Retira y reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega los champiñones y cocina durante 5 minutos hasta que suelten su jugo y se doren.
- Añade el caldo de pollo y deja hervir suavemente durante 2 minutos.
- Incorpora la crema para cocinar y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cúbrelas con la salsa. Cocina a fuego bajo durante 3 minutos más.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.
Notas
- Puedes sustituir la crema para cocinar por leche evaporada o yogur griego para una versión más ligera.
- Si prefieres un toque de queso, agrega parmesano rallado al final de la cocción.
- Acompaña con arroz, pasta o puré de patatas para una comida completa.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en sartén
- Cocina: Española
Nutrición
- Calorias: 400 kcal
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 450 mg
- Fat: 25 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fiber: 2 g
- Proteína: 35 g
Palabras clave: Pollo en salsa de champiñones, receta de pollo con champiñones, pechuga de pollo en salsa cremosa, pollo con champiñones y nata