Descripción
El pescado a la plancha es una receta básica, saludable y versátil que cualquier persona puede preparar en casa. Con unos pocos ingredientes, como ajo, limón y aceite de oliva, puedes lograr un plato lleno de sabor. Ideal para almuerzos rápidos o cenas ligeras, este método resalta el sabor natural del pescado, logrando filetes tiernos y dorados.
Ingredientes
Escala
- 4 filetes de pescado (merluza, tilapia, lenguado o tu preferido)
- 2 dientes de ajo, picados
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- Perejil fresco para decorar (opcional)
- Rodajas de limón para servir (opcional)
Instrucciones
- Lava y seca los filetes de pescado. Sazona con sal y pimienta.
- Calienta una sartén antiadherente con aceite a fuego medio-alto.
- Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Agrega el ajo picado en los últimos minutos para que libere su aroma.
- Rocía el jugo de limón justo antes de retirar el pescado del fuego.
- Sirve decorando con perejil fresco y acompaña con rodajas de limón.
Notas
- Usa una espátula ancha para voltear los filetes y evitar que se rompan.
- Si utilizas pescado congelado, asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinar.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: A la plancha
- Cocina: Española/Latinoamericana
Nutrición
- Calorias: 180
- Azúcar: 0 g
- Sodio: 180 mg
- Fat: 8 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fiber: 0 g
- Proteína: 25 g
Palabras clave: Pescado jugoso, pescado a la sartén, receta saludable de pescado, filetes de pescado, técnica a la plancha