Descripción
Esta receta de pollo con miel y mostaza con espárragos asados y queso combina sabores dulces y salados en un plato equilibrado y delicioso. Es perfecta para una cena ligera pero llena de sabor, con una salsa glaseada irresistiblemente fácil de preparar.
Ingredientes
Escala
Para el pollo con miel y mostaza:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para los espárragos asados con queso:
- 500 g de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar la salsa: Mezcla la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén con aceite de oliva caliente, dora las pechugas 4-5 minutos por cada lado. Agrega la salsa y cocina 2 minutos más hasta que se impregne bien.
- Hornear los espárragos: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los espárragos en una bandeja, agrégales aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta y espolvorea el queso parmesano. Hornea durante 10-12 minutos hasta que estén tiernos.
- Servir: Coloca el pollo en un plato, báñalo con la salsa restante y acompaña con los espárragos asados.
Notas
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vinagre balsámico a la salsa.
- Si prefieres un queso más cremoso, prueba con mozzarella o queso gouda.
- Esta receta también funciona con muslos de pollo, solo ajusta el tiempo de cocción.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén y horno
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Calorias: 320 kcal
- Azúcar: 12 g
- Sodio: 520 mg
- Fat: 14 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fiber: 2 g
- Proteína: 35 g
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