Descripción
Un delicioso pudín casero de pera, inspirado en las recetas tradicionales de la abuela. Este postre es suave, cremoso y está lleno del dulce sabor de las peras maduras. Perfecto para reuniones familiares, cenas especiales o simplemente para darte un capricho dulce.
Ingredientes
Escala
- 3 huevos.
- 1/2 taza de azúcar.
- 3 peras maduras (peladas, descorazonadas y cortadas).
- 1/2 taza de leche (entera, evaporada o vegetal).
- 1/2 taza de nata líquida (crema de leche).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de canela en polvo (opcional).
- Para el caramelo:
- 1/2 taza de azúcar.
- 2 cucharadas de agua.
Instrucciones
- Prepara el caramelo: Derrite el azúcar con agua a fuego medio hasta obtener un tono dorado. Distribuye en el fondo de un molde.
- Mezcla los ingredientes: Licúa las peras con los huevos, azúcar, leche, nata, vainilla y canela hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornea al baño maría: Vierte la mezcla sobre el caramelo, coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180 °C durante 50-60 minutos.
- Enfría y desmolda: Deja enfriar a temperatura ambiente, refrigera al menos 3 horas y desmolda con cuidado antes de servir.
Notas
- Usa peras maduras para un sabor más intenso.
- Si el caramelo se endurece antes de tiempo, puedes recalentar para suavizarlo.
- Perfecto para servir frío, acompañado de nata montada o frutas frescas.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 1 hora
- Category: Postres
- Method: Horneado al baño maría
- Cocina: Española
Nutrición
- Calorias: 220 kcal
- Carbohidratos: 34 g
- Fiber: 2 g
- Proteína: 4 g
Palabras clave: Postre de pera, flan de pera, pudín fácil, postre casero de pera.