Descripción
El arroz árabe es una receta sencilla y aromática que combina arroz, pasas y especias como la canela para darle un sabor único. Ideal como acompañamiento para carnes o para disfrutar solo.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de pasas
- ½ taza de almendras o piñones (opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
1️⃣ Lavar el arroz:
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
2️⃣ Sofreír la cebolla:
En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
3️⃣ Agregar el arroz:
Incorpora el arroz y revuelve bien para impregnarlo con el aceite y la cebolla. Sofríe por 2-3 minutos.
4️⃣ Agregar agua y especias:
Añade las 2 tazas de agua, las pasas, la canela, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición.
5️⃣ Cocinar el arroz:
Cuando el agua hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina durante 15-20 minutos hasta que el arroz absorba todo el líquido.
6️⃣ Tostar los frutos secos (opcional):
Mientras el arroz se cocina, tuesta las almendras o piñones en una sartén hasta que estén dorados y fragantes.
7️⃣ Servir:
Cuando el arroz esté listo, esponja con un tenedor, añade los frutos secos y mezcla suavemente. Sirve caliente y disfruta.
Notas
✔ Puedes sustituir las pasas por dátiles troceados para un toque diferente.
✔ Si quieres un arroz más aromático, agrega una hoja de laurel al agua de cocción.
✔ Acompaña con pollo asado, cordero o pescado para una comida completa.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Cocción en cacerola
- Cocina: Árabe, Mediterránea
Nutrición
- Calorias: 220 kcal
- Fat: 7g
- Carbohidratos: 38g
- Fiber: 2g
- Proteína: 4g
Palabras clave: Arroz árabe con pasas, arroz con frutos secos, arroz especiado, receta de arroz al estilo árabe