Descripción
La masa de empanadas casera es la base perfecta para empanadas crujientes y doradas. Con pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás hacer una masa versátil que se adapta a rellenos dulces o salados.
Ingredientes
Escala
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla o manteca (derretida)
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua tibia
- 1 yema de huevo (opcional)
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar la harina con la sal.
- Incorporar la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar el agua tibia poco a poco y la yema de huevo (si se usa).
- Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar 30 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo y cortar círculos del tamaño deseado.
- Rellenar, cerrar las empanadas y cocinarlas al horno o fritas.
Notas
- Para una masa más crujiente, usa agua con gas en lugar de agua normal.
- Si prefieres una textura más aireada, añade 1 cucharadita de polvo de hornear.
- La masa se puede refrigerar hasta 2 días o congelar hasta 3 meses.
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Hora de cocinar: 20-25 minutos
- Category: Masas y panes
- Method: Amasado y horneado/fritura
- Cocina: Latinoamericana
Nutrición
- Calorias: 210 kcal
- Azúcar: 0 g
- Sodio: 190 mg
- Fat: 9 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 4 g
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