Descripción
Un pastel saludable y delicioso que combina la dulzura natural de la manzana, la frescura de la zanahoria y la fibra de la avena. Ideal para cualquier momento del día.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de avena fina en hojuelas
- 1 taza de harina común o integral
- 1 taza de azúcar moreno
- 3 huevos
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 2 manzanas medianas peladas y troceadas
- 1/2 taza de aceite vegetal o de coco
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara el molde con papel pergamino o engrasa ligeramente.
- Licúa las manzanas, huevos, aceite y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combina los ingredientes secos en un tazón grande: avena, harina, levadura, canela y sal.
- Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla suavemente. Incorpora las zanahorias ralladas.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notas
- Puedes añadir nueces o pasas para un toque extra.
- Sustituye el azúcar por miel o endulzante si lo prefieres más ligero.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cocina: Española
Nutrición
- Calorias: 210 kcal
- Grasas Trans: 8 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fiber: 3 g
- Proteína: 4 g
Palabras clave: bizcocho de avena con frutas, tarta de avena y zanahoria, pastel saludable de manzana