Descripción
Este salteado de pollo con verduras es una receta rápida, saludable y deliciosa. Perfecto para una comida equilibrada, combina pollo tierno con verduras crujientes en una salsa ligera de soja.
Ingredientes
Escala
- 500 g de pechuga de pollo (en tiras)
- 2 zanahorias (en juliana)
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde (en tiras)
- 1 calabacín (en rodajas finas)
- 1 cebolla (en juliana)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo (opcional)
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Lava y corta todas las verduras y el pollo.
- Cocinar el pollo: En un sartén con aceite caliente, dora las tiras de pollo y resérvalas.
- Saltear las verduras: En la misma sartén, sofríe el ajo y añade la cebolla, pimientos y zanahorias. Cocina por 5 minutos.
- Añadir el calabacín: Cocina 3 minutos más y luego incorpora el pollo.
- Incorporar la salsa de soja: Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos adicionales.
- Servir y decorar: Retira del fuego, decora con semillas de sésamo y disfruta.
Notas
- Para un toque más oriental, añade jengibre y brotes de soja.
- Puedes sustituir el pollo por tofu o camarones.
- Sirve con arroz blanco, quinoa o fideos de arroz.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cocina: Fusión asiática-mediterránea
Nutrición
- Calorias: 300 kcal
- Sodio: 450 mg
- Fat: 12 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fiber: 4 g
- Proteína: 35 g
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