Descripción
La tarta de zanahoria y nueces es un clásico irresistible. Su textura húmeda, el toque crujiente de las nueces y la cremosidad del frosting de queso crema la convierten en un postre ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
Escala
- Para el bizcocho:
- 200 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 150 ml de aceite de girasol
- 250 g de zanahorias ralladas
- 250 g de harina de trigo
- 16 g de levadura química (1 sobre)
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- 100 g de nueces troceadas
- Para la cobertura:
- 200 g de queso crema
- 100 g de azúcar glas
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Prepara el horno y el molde: Precalienta a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22-24 cm.
- Mezcla los ingredientes húmedos: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade el aceite y las zanahorias ralladas.
- Incorpora los secos: Tamiza la harina, levadura, canela, nuez moscada y sal. Agrega a los húmedos con movimientos envolventes. Añade las nueces troceadas.
- Hornea: Vierte la mezcla en el molde. Hornea 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar.
- Prepara la cobertura: Bate el queso crema, mantequilla, azúcar glas y vainilla hasta que estén suaves. Refrigera por 15 minutos.
- Decora: Cubre la tarta con el frosting y decora con nueces.
Notas
- Puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de coco para un toque diferente.
- Añade un poco de ralladura de naranja a la masa para intensificar el sabor.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cocina: Española
Nutrición
- Calorias: 320
- Azúcar: 28 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fiber: 2 g
- Proteína: 5 g
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