Descripción
Las tortillas de harina caseras son un pilar de la cocina mexicana. Suaves, flexibles y fáciles de hacer, son perfectas para tacos, burritos y quesadillas.
Ingredientes
Escala
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 ¼ tazas de agua tibia
- 1 ½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ⅓ taza de manteca vegetal, manteca de cerdo o aceite
Instrucciones
- Mezcla harina, sal y polvo para hornear.
- Añade la manteca y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega agua tibia poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- Amasa durante 5-7 minutos y deja reposar por 30 minutos.
- Divide la masa en porciones, forma bolitas y extiende en círculos finos.
- Cocina en un comal caliente por 30-60 segundos por cada lado.
Notas
- Ajusta el agua o la harina según sea necesario para lograr la textura deseada.
- Mantén las tortillas cocidas cubiertas con un paño para evitar que se resequen.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Category: Panes y tortillas
- Method: A mano
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Calorias: 186 kcal
- Sodio: 196 mg
- Fat: 6 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fiber: 1 g
- Proteína: 4 g
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